16+
TwitterFacebookЖивой ЖурналYoutube
15.05.2019
О Кафедре ресторанного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова
О Кафедре ресторанного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова
Вопрос образования в современном мире приобретает все большую значимость. Выбор специальности и места её получения влияет на такой существенный вопрос как трудоустройство, развитие карьеры и, в конечном итоге, на качество жизни. 

Активное развитие техники и технологий гарантирует постоянную потребность предприятий в специалистах с инженерным образованием, а если этот специалист – профессионал в своем деле, то его работа будет и хорошо оплачиваемой. 

Возникает резонный вопрос: как правильно выбрать учебное заведение (стать таким специалистом)? 

Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова является ведущим высшим учебным заведением России в области высококачественной подготовки специалистов по экономике и управлению. И это не подлежит сомнению, не даром девиз университета — «Первый экономический!». В то же время в университете значительное внимание уделяется и инженерному образованию. Подготовка инженеров в РЭУ ведется со дня его основания, так, к примеру, курс теоретической механики является дисциплиной университета еще с 1908 года. 

Сегодня востребованным на рынке труда инженерным специальностям обучает студентов Кафедра ресторанного бизнеса, которая является выпускающей кафедрой Факультета гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии (ГРТСИ). 

Кафедра ресторанного бизнеса реализует подготовку по таким инженерным направлениям, как «Технологические машины и оборудование» (профиль «Инжиниринг высокотехнологического оборудования»), «Технология продукции и организация общественного питания» (профиль - «Технология и организация ресторанного дела»), а также по управленческому направлению «Менеджмент» (по профилю «Менеджмент ресторанного бизнеса»). 

По этим дисциплинам обучение ведется в очной форме по программе бакалавриата (срок обучения - 4 года) как на бюджетной, так и на договорной основе. После четырех лет обучения выдается диплом государственного образца о высшем образовании с присуждением степени бакалавра по выбранному направлению подготовки. 

Вступительные испытания осуществляются по результатам ЕГЭ: 

• по направлению «Технологические машины и оборудование» - физика, математика, русский язык; 
• по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» - химия, математика и русский язык; 
• по направлению «Менеджмент ресторанного бизнеса» - математика, русский язык, обществознание и иностранный язык. 

Выпускники бакалавриата могут продолжить свое обучение по программе подготовки магистров: «Менеджмент в индустрии питания». 

По окончании обучения в магистратуре студенты имеют возможность потупить в аспирантуру. 

Реализуемые образовательные программы гармонично сочетают в себе классические технологические и экономические дисциплины. Более 30 % предметов являются «дисциплинами по выбору», и студенты могут самостоятельно формировать индивидуальный учебный план в зависимости от имеющихся научных и профессиональных интересов. 

Сотрудники кафедры наряду с учебным процессом занимаются научной работой: выполняются различные научные исследования, регулярно проводятся международные научно-практические конференции. При этом студенты активно привлекаются к научной деятельность кафедры. 

Ключевым вопросом для каждого абитуриента и студента является возможность будущего трудоустройства. Можно смело утверждать, что выпускников кафедры ресторанного бизнеса такие вопросы волнуют в меньшей степени. Кафедра поддерживает деловые контакты с ведущими предприятиями отрасли. Студенты кафедры проходят практику на известнейших объектах ресторанного бизнеса и ключевых компаниях пищевой промышленности. Практически все студенты-старшекурсники знают место своего трудоустройства после получения диплома. 

Приходите, мы ждем Вас! 

Доцент кафедры ресторанного бизнеса, к.э.н. Истомина А.И.